韓国料理ダイニング · ソウル 駅三
うなぎと韓牛、 英気を養う、一席。
ナラ炭で焼く淡水うなぎと、最上級の韓牛、豪州産ワギュウ。
古くから体をいたわってきた韓国の食卓の知恵を、
Wooseulの流儀でお届けします。
Wooseulの想い
食と薬は、
同じ根から。
Wooseulは、韓国料理に根を張ります。
丁寧に整えた一食は、体を守る。
そんな昔ながらの食卓の知恵を、
今日の卓へ。
力が落ちたときに頼った、うなぎ。
牛の足をじっくり煮込んだ
ミヨックッ（わかめスープ）。
だしやたれに溶け込む、薬草。
旬の素材を、ゆっくりと。
食べ終えたあとも、心地よい一食を。
名物 · 01
淡水のうなぎ
韓国の淡水うなぎ · ナラ炭火焼き
古くから、力をつける食として
親しまれてきた淡水うなぎ。
一尾ずつ丁寧にさばき、
ナラ炭で下焼きし、
卓上で仕上げの一焼き。
いちばんおいしい瞬間に。
六種の韓方素材で煮詰めた、
Wooseul特製のたれとともに。
名物 · 02
熟成韓牛1++ & 豪州産ワギュウ
韓国最高等級の牛肉 · 豪州産ワギュウ MB9
最上等級の韓牛1++と、
豪州産ワギュウMB9。
ほどよく熟成させ、
きめ細かく柔らかな肉質と
深い旨みに仕上げました。
チェビチュリ（ネック）
トシサル（サガリ）
ウプチンサル（バラ）
サルチサル（ザブトン）
アンチャンサル（ハラミ）
一頭からわずかしか取れない希少部位を、
厳選してご用意しました。
お品書き
Wooseulのお料理。
ディナー 平日・土曜 17:00〜22:00
焼き物
- Wooseul盛り合わせ 2名様うなぎ1kg / 豪州産ワギュウ サルチサル / ワギュウ アンチャンサル / 韓牛 ウプチンサル（各40g）138,000
- Wooseul盛り合わせ 3名様 / 4名様うなぎ1kgに牛肉をたっぷり。4名様はチェビチュリ・トシサルを追加185,000 / 250,000
- 牛肉盛り合わせ 2名様 320g / 4名様 600gチェビチュリ・トシサル / アンチャンサル / サルチサル / ウプチンサル130,000 / 250,000
- 淡水うなぎ 1kgナラ炭で下焼き、六種の韓方素材のたれ91,000
- 豪州産ワギュウ MB9 アンチャンサル（ハラミ） 120g52,000
- 豪州産ワギュウ MB9 サルチサル（ザブトン） 120g45,000
- 韓牛1++ ウプチンサル（バラ） 120g45,000
- 韓牛1++ チェビチュリ（ネック）・トシサル（サガリ） 各60g53,000
サイド
- セリ（ミナリ）の韓牛ユッケ25,000
- 韓方うなぎスープ15,000
- 韓方ブルスジ炒め （牛すじ）23,000
- ピリ辛韓牛のクッパ 2名様18,000
- 山参のトドク焼き （ツルニンジン）12,000
- 牛バラ炒飯 2名様12,000
ランチ 平日 11:30〜14:00
御膳コース （2名様より）
牛肉御膳・うなぎ御膳は事前予約制です。ご来店の前日までにご予約ください。
- 牛肉御膳 100gスタッフがお焼きします / 高麗人参の新芽 / ユッケ / うなぎの春巻 / 薬膳 牛足わかめスープ / ごはん / 季節のお茶50,000
- 牛肉御膳 150gサルチサル・アンチャンサル・ウプチンサル各50g。同じ構成で、たっぷりと65,000
- うなぎ御膳山参うなぎ焼き / 韓方うなぎスープ / セリのユッケ / うなぎの春巻 / トドク焼き / 薬膳 牛足わかめスープ / 季節のお茶55,000
- 山参うなぎ丼のお膳薬膳 牛足わかめスープ、卵蒸し、ボクブンジャ入り水キムチ（トンチミ）つき33,000
単品
- ユッケビビンバと牛バラ入りチョングッチャン （発酵大豆のチゲ）16,000
- 韓牛ユッケビビンバ13,000
- 豚肩ロースの塊キムチチム （蒸し煮）13,000
- 豚肩ロースのコチュジャン煮12,000
- 熟成豚のチョングッチャン12,000
- 薬膳わかめスープとセリの和え物11,000
Wooseulのこだわり
いちばん良いものだけを、
心を込めて選びます。
熟成させた最上等級の韓牛と
豪州産ワギュウ、厳選した淡水うなぎ、
じっくり煮出したスープと
季節のおかず。
良い食材を選ぶことから、
Wooseulのお料理は始まります。
選んだそのままを、
誠実に食卓へ。
お持ち込み（コルキッジ）
大切にしてきた一本を、どうぞ。
- ワイン
- 無料 （本数制限なし）
- ワイン以外のお酒
- 1本 ₩20,000
- ウイスキー・蒸留酒
- 1本 ₩30,000
うなぎには白ワインかシャンパーニュ、韓牛1++にはミディアムボディの赤をおすすめします。
お持ち込みのワインは、ご予約時にお知らせください。合わせるお料理をご案内します。
個室
個室とホール
ビジネスのご接待や、
大切なお客様をお迎えする席に。
個室・ホールは6〜24名様、
貸切は最大90名様まで。
人数とご用向きに合わせて、
お席をご案内いたします。
Wooseulの空間
Wooseulへのアクセス。
- 所在地
- ソウル特別市 江南区 テヘラン路20ギル 25、3階
서울 강남구 테헤란로20길 25, 3층
駅三（ヨクサム）駅 3番出口から徒歩4分
江南（カンナム）駅 1番出口から徒歩10分
GoogleマップNaver地図 - 営業時間
- 月〜金 11:30〜22:00 （休憩 14:00〜17:00）
土 17:00〜22:00 （ディナーのみ）
日曜定休 - 駐車場
- 平日18:00以降はバレーパーキング （₩3,000）
土曜・祝日：東方（ドンバン）ビル地下駐車場 （バレーなし）
ランチなど上記以外の時間帯は、近隣の公営・有料駐車場をご利用ください。
ナビ設定：駅三洞（ヨクサムドン）740-5 - ご予約
- Naverで予約 （韓国の予約サービス）
お電話 +82 2-555-5261