韩式料理 · 首尔驿三
鳗鱼与韩牛， 一桌，补足精气神。
橡木炭火烤制的淡水鳗鱼， 搭配顶级韩牛与澳洲和牛。
韩国人自古注重 以饮食照顾身体，
这份智慧，以 Wooseul 的方式呈上。
Wooseul 的理念
饮食与药，本是同源。
Wooseul 植根于韩餐。
旧时的韩国餐桌相信，
用心做好的一餐，自会呵护身体。
我们把这份智慧，
带到今日的餐桌上。
精神不济时，人们想起鳗鱼；
牛蹄慢火熬煮的韩式海带汤；
融入汤底与酱汁的草本药材。
应季食材，慢慢烹制。
吃完之后，依然舒服自在。
招牌 · 01
淡水鳗鱼
韩国淡水鳗 · 橡木炭火
鳗鱼，自古便是
韩国人补充体力的食材。
每条鳗鱼逐一处理，
先以炭火初烤，
再在桌边烤至最佳状态，
趁最美味时上桌。
搭配 Wooseul 特制酱汁，
以六味韩方药材熬制。
招牌 · 02
熟成韩牛 1++ & 澳洲和牛
韩国牛肉最高等级 · 澳洲和牛 MB9
韩牛 1++ 与澳洲和牛 MB9，
皆为顶级品质，
适度熟成，肉质软嫩，
肉香更醇厚。
牛颈肉（제비추리）
外裙肉（토시살）
牛五花（업진살）
雪花上脑（살치살）
横膈膜（안창살）
一头牛只出少许的珍贵部位，
为您精心甄选。
菜单
Wooseul 的一桌好菜。
晚餐 周一至周六 17:00 – 22:00
炭烤
- Wooseul 拼盘 2人份鳗鱼 1kg · 澳洲和牛雪花上脑 · 和牛横膈膜 · 韩牛五花（各 40g）138,000
- Wooseul 拼盘 3人份 / 4人份鳗鱼 1kg 搭配更多牛肉；4人份加牛颈肉与外裙肉185,000 / 250,000
- 牛肉拼盘 2人份（320g）/ 4人份（600g）牛颈肉与外裙肉 · 横膈膜 · 雪花上脑 · 牛五花130,000 / 250,000
- 淡水鳗鱼 1kg炭火初烤，配六味药材熬制的特制酱汁91,000
- 澳洲和牛 MB9 横膈膜 120g52,000
- 澳洲和牛 MB9 雪花上脑 120g45,000
- 韩牛 1++ 牛五花 120g45,000
- 韩牛 1++ 牛颈肉与外裙肉 各 60g53,000
配菜
- 水芹韩牛生拌牛肉25,000
- 韩方鳗鱼汤15,000
- 韩方炒牛筋23,000
- 香辣韩牛汤饭 2人份18,000
- 山参烤沙参12,000
- 牛五花炒饭 2人份12,000
午餐 周一至周五 11:30 – 14:00
套餐 （2位起）
牛肉套餐与鳗鱼套餐须提前预约，请最晚于到店前一天预约。
- 牛肉套餐 100g店员代烤 · 人参芽 · 生拌牛肉 · 鳗鱼春卷 · 药膳牛蹄海带汤 · 米饭 · 时令茶50,000
- 牛肉套餐 150g雪花上脑、横膈膜、牛五花各 50g，配置相同，分量更足65,000
- 鳗鱼套餐山参烤鳗鱼 · 韩方鳗鱼汤 · 水芹生拌牛肉 · 鳗鱼春卷 · 烤沙参 · 药膳牛蹄海带汤 · 时令茶55,000
- 山参鳗鱼盖饭套餐附药膳牛蹄海带汤、蒸蛋与覆盆子萝卜水泡菜33,000
单点
- 生拌牛肉拌饭配牛五花清曲酱汤 （发酵豆酱汤）16,000
- 韩牛生拌牛肉拌饭13,000
- 整块猪颈肉炖泡菜13,000
- 韩式辣酱炖猪颈肉12,000
- 熟成猪肉清曲酱汤12,000
- 药膳海带汤配凉拌水芹11,000
我们的坚持
只选最好的，
用心挑选。
熟成的顶级韩牛与澳洲和牛，
精挑细选的鳗鱼，
慢火熬出的汤底，
应季的小菜。
Wooseul 的餐桌，
从挑选好食材开始。
挑选而来的，
原原本本，端上您的餐桌。
开瓶费
带上您珍藏已久的那一瓶。
- 葡萄酒
- 免费 （不限瓶数）
- 葡萄酒以外的酒类
- 每瓶 20,000 韩元
- 威士忌及烈酒
- 每瓶 30,000 韩元
鳗鱼推荐搭配白葡萄酒或香槟，1++ 韩牛则适合中等酒体的红葡萄酒。
预约时告知您带来的酒款，我们会为您建议合适的搭配。
包间
静享包间
商务宴请，
款待贵宾之席。
包间与大厅可容纳 6 至 24 位，
整场包场最多 90 位。
告知人数与聚会的性质，
我们为您安排合适的空间。
Wooseul的空间
